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Brassage à façon : production de bière de 5hL à 200hL
Production de sa propre bière
Depuis plusieurs années, les micro-brasseries se développent en France et créer sa propre bière personnalisée est désormais devenue accessible à tous, particuliers comme professionnels. La Beer Fabrique vous accompagne de A à Z, pour tous types d’occasions (anniversaire, événement d’entreprise, …), de la conception au conditionnement, en passant par le choix du contenant (bouteille, canette, fût) et le design de l’étiquette.
Personnalisation de votre recette de bière
Vous pourrez définir le “portrait robot” de vos bières artisanales en choisissant :
- son style
- son degré d’alcool
- sa couleur
- ses saveurs et arômes
- les ingrédients “spéciaux” à ajouter (miel, épices, fruits, …)
- …
À partir de cette description, il sera ensuite possible de la brasser dans le volume désiré (de 5hL à 210hL), dans un délai de 1 à 2 mois.
Personnalisation du contenant
Il est aussi possible de personnaliser le contenant en fonction de vos besoins et de vos envies. Ainsi, à l’issue de la fermentation votre bière pourra être conditionnée en :
- Bouteilles de 33cl (brunes, transparentes ou sérigraphiées)
- Bouteilles de 75cl (type Champenoise)
- Canettes inox 33cl, 44cl ou 50cl
- Fûts 20L ou 30L (polykeg ou inox)
De la même manière, vous pourrez choisir le design des étiquettes et customizer le format, le support (liste des papiers disponibles sur demande) et le mode d’impression (offset, sérigraphie, doré, encres fluorescentes, …).
Pour qui ?
…à la recherche d’une brasserie spécialisée et équipée pour disposer d’une solution fiable de production.
- Production de bière à partir de 5 hL jusqu’à 210 hL
- De 1 mois à 2 mois de délai, si la recette est déjà existante
- Embouteillage, Encannage, Enfutage en isobarométrique
- Si souhaité : création de recette, possibilité de venir assister aux brassages
- Mise à disposition d’un laboratoire d’analyses qualité
…qui veulent proposer à leur clientèle un produit unique et original, à des prix intéressants
- À partir de 500 litres
- Aide au design et à l’impression de l’étiquette
- De 1 à 4 mois en fonction du projet
…qui veulent offrir à leurs collaborateurs ou leurs clients un produit personnalisé et sympa, aux couleurs de leur entreprise
- À partir de 500L (1500 bouteilles 33cL)
- Aide au design et à l’impression de l’étiquette
- À partir de 2 mois de délai
- Livraison dans les locaux de l’entreprise
- À partir de 500 litres et jusqu’à 21 000 litres
- Aide au design et à l’impression de l’étiquette
- À partir de 2 mois de délai
Faites confiance à La Beer Fabrique pour la production de votre bière
Nous vous accompagnons en 6 étapes tout au long du processus, qui dure entre 1 et 3 mois, en fonction de vos contraintes et du nombre de tests que vous souhaitez réaliser.
Pour en savoir plus sur les différentes étapes de notre accompagnement, télécharger notre présentation “brassage à façon”.
Notre expertise
Un accompagnement complet et personnalisé par notre équipe
Une équipe expérimentée vous accompagnera de A à Z.
Thomas, notre brasseur, supervisera la réalisation de votre bière.
Renaud supervisera son conditionnement.
Aude s’assurera que le niveau de qualité de vos produits soit impeccable.
Des brasseries adaptées au brassage à façon
Nous pouvons vous proposer des solutions adaptées à vos besoins et à vos délais.
Dans notre brasserie, d’Aubervilliers (93)
- Brassins de 5hL à 20hL
- Localisation accessible à 15min de RER depuis Paris
- Matériel semi automatique Tiantai
- Embouteilleuse isobarométrique
Dans notre brasserie, de Nangeville (45)
- Brassins de 30hL à 210hL
- Localisation accessible à 1h de RER depuis Paris (1h15 de voiture)
- Salle à brasser full automatique Braukon
- Embouteilleuse isobarométrique
Informations pratiques
Pour qui ?
Pour tout le monde et particulièrement pour les Brasseurs itinérants ou les projets en cours de lancement, les restaurants ou les bars, les entreprises et les organisateurs d’événements.
Volumes brassés
de 5hL à 210hL
Délai de production
De 1 à 3 mois, en fonction de vos contraintes et de la réalisation ou non de tests en petite quantités.
Budget / prix par bouteille
Sur demande, en fonction des volumes produits et des conditions de paiement et de livraison.
Exemples de réalisations
Style : Pale Ale (Blonde)
Accompagnement : création de la recette et brassage
Format : 33cl
Style : Berliner Weisse Pêche
Accompagnement : dégustation et définition d’un cahier des charges, création de la recette, brassage
Format : 33cl
Style : India Pale Ale (IPA)
Accompagnement : création de la recette et brassage
Format : 33cl
Style : Pale Ale (Blonde) / Hefeweizen (Blanche)
Accompagnement : aide à la création des recettes, tests en petits volumes et brassage