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Le guide de la boisson artisanale
Le secteur de la boisson artisanale regorge de métiers passionnants, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Si vous voulez faire de votre passion votre activité, vous découvrirez ici tout ce que vous avez toujours voulu savoir : emplois, salaires, parcours de formations, …
Nos catégories
Brassage
Distillation
Sans alcool
Zythologie/Biérologie
Brassage
Envie de troquer votre souris pour un fourquet. C'est par ici pour découvrir le fabuleux métier de brasseur !
Distillation
Autrefois réservé à quelques privilégiés, l'activité de distillation se démocratise à grande vitesse en France. Tout un monde à découvrir.
Sans alcool
Zythologie/Biérologie
Derrière ce nom barbare se cache l'étude de la bière, du brassage et des brasseries. Ça donne envie, non ?
Tous nos articles autour de la boisson artisanale
Distillation
Faire un cocktail : les secrets d’un équilibre parfait
Voici les techniques fiables et les astuces de dosage indispensables pour réussir vos boissons à tous les coups, et briller sans équipement professionnel superflu.
Sans alcool
Boissons fermentées sans alcool : le guide des alternatives
Distillation du cognac : découvrez la double chauffe charentaise, l'alambic en cuivre et la différence avec l'armagnac.
Distillation
Distillation du cognac : la double chauffe charentaise expliquée
Distillation du cognac : découvrez la double chauffe charentaise, l'alambic en cuivre et la différence avec l'armagnac.
Distillation
Comment distiller du gin ?
Ce guide vous dévoile le processus complet de fabrication du gin, de la sélection des botaniques à la distillation, tout en présentant des alternatives légales et des formations professionnelles pour apprendre à distiller dans les règles de l’art.
Distillation
Comment distiller du whisky ?
À travers ce guide, découvrez les étapes clés de la fabrication du whisky : de la germination des céréales au vieillissement.
Brassage
Meilleures formations de brassage en 2026 : comparatif de 5 organismes certifiants
Découvrez les techniques de fabrication d'une bière sans alcool : fermentation contrôlée, distillation sous vide, filtration membranaire et levures spéciales. Guide complet pour préserver goût et arômes.
Distillation
Qu’est-ce qu’un alambic et comment fonctionne-t-il ?
Découvrez les techniques de fabrication d'une bière sans alcool : fermentation contrôlée, distillation sous vide, filtration membranaire et levures spéciales. Guide complet pour préserver goût et arômes.
Distillation
Comment distiller de l’alcool : le guide de la distillation artisanale
Découvrez les techniques de fabrication d'une bière sans alcool : fermentation contrôlée, distillation sous vide, filtration membranaire et levures spéciales. Guide complet pour préserver goût et arômes.
Zythologie/Biérologie
Fabrication d’une bière sans alcool : techniques et secrets
Découvrez les techniques de fabrication d'une bière sans alcool : fermentation contrôlée, distillation sous vide, filtration membranaire et levures spéciales. Guide complet pour préserver goût et arômes.
Brassage
Les étapes du brassage de bière : guide du brasseur professionnel
Découvrez comment devenir zythologue : formations, compétences, débouchés et salaires. Le guide complet pour vous lancer dans ce métier passion de la bière.
Découvrez toutes nos formations à la production de boisson
Que vous soyez amateurs ou professionnels, nous proposons des formations en présentiel ou en ligne pour vous perfectionner
- Formation au brassage de bière de 1 à 3 semaines, en présentiel ou en ligne
- Formation à la zythologie et à la dégustation de bière
- Formation à la distillation et à la création de micro-distillerie