Notre concept.

La Beer Fabrique a pour ambition première de rendre la bière artisanale accessible à tous grâce à des stages de brassage au sein de nos ateliers parisiens, lyonnais et toulousains, tous deux situés au cœur de la ville.

Pourquoi créer un atelier de brassage à Paris ?

La Beer Fabrique est née de notre passion pour les bières artisanales, et de notre envie de la partager.

La bière artisanale est en effet longtemps restée méconnue du grand public. Il en est de même pour le brassage, avec sa fermentation basse, lambics et autres spécificités, qui a longtemps été réservé aux initiés. L’ambition de notre atelier de brassage a donc dès le début été de partager notre passion avec des amateurs de bière. Le tout dans un souci de démocratisation de la bière artisanale ! 

Ainsi, grâce à la mise en place de nos ateliers, des centaines d’apprentis brasseurs ont pu découvrir les subtilités de la bière artisanale, dépasser l’appellation par couleur (bière blonde, ambrée, ou brune), et commencer à raisonner en termes d’arômes, de types de malt et de houblon par exemple.

L’AVÈNEMENT DU BRASSAGE À LA MAISON

Avec un investissement minimal (entre 100 et 300€) tout le monde peut produire une bière artisanale d’excellente qualité, bien supérieure aux bières industrielles vendues en grande surface. Bière blonde, blanche, fruitée, houblonnée… Un peu comme en cuisine, il suffit de sélectionner les bons ingrédients, de bien suivre la recette et d’ajouter sa petite touche personnelle.

Cette petite révolution dans le paysage des brasseries s’accompagne d’un autre phénomène : le retour de la fabrication de la bière à la maison. Brasser sa bière dans sa cuisine – de la sélection des matières premières à la mise en bouteille – c’est simple et surtout c’est bon !

Nos ateliers s’inscrivent dans une double tendance

1/ De plus en plus de personnes souhaitent savoir d’où viennent les produits qu’ils consomment et retrouver le contact avec les produits du terroir
2/ Les gens sont passionnés par le « Do it Yourself » et la possibilité de mettre la main à la pâte : faire sa bière coule de source.

Brasser sa bière de A à Z
Le brassage amateur de bière est au croisement de ces deux tendances. Même s’il peut être intimidant avec ses multiples étapes, périodes et températures de fermentation (fermentation haute, fermentation basse), la possibilité de brasser sa propre bière de A à Z dans un lieu dédié tenu par des brasseurs professionnels et avec tout le matériel nécessaire lève cette inquiétude : tous ceux qui le souhaitent peuvent venir brasser leurs premiers brassins de bières artisanales… Pourquoi pas le premier d’une longue série…

L’Expérience Beer Fabrique
Véritable lieu d’échange et de passion, la Beer Fabrique vous permettra ainsi de découvrir l’univers de la biérologie. Nos ateliers sont un lieu de partage entre collègues, couples, familles, et amis. Le cumul d’une activité ludique, manuelle et la redécouverte d’un produit que nous connaissons tous, fait d’un atelier de brassage un lieu idéal pour se retrouver dans la joie et la bonne humeur. La dégustation d’un assortiment de bières artisanales fait place à une pause rafraîchissante, un moment de découverte pour vos papilles et de franche rigolade. Vous repartirez avec vos propres bières afin de déguster cette fine mousse chez vous.

A la Beer Fabrique nous tenons à cœur de vous offrir une expérience enrichissante mêlant à la fois apprentissage et divertissement.

Pourquoi choisir la Beer Fabrique comme atelier de brassage à Paris, Lyon et Toulouse

Un atelier instructif et sympa

A la Beer Fabrique nous tenons à cœur de vous offrir une expérience enrichissante mêlant à la fois apprentissage et divertissement.

A la suite de l’atelier vous aurez acquis un socle solide de connaissances sur le brassage de bière. Vous aurez exploré les différentes étapes du processus, du concassage à la garde en passant par la fermentation. Vous participerez aussi à une dégustation d’initiation au monde de la bière artisanale à travers 6 bières aux arômes variés. Bières belges, brunes, lager, artisanales ou non…

Nous visons par ailleurs à vous offrir une expérience ludique vous permettant de partager un moment convivial avec vos proches. Nos brasseurs auront à cœur d’assurer un climat joyeux et propice à la découverte des multiples saveurs de la bière.

Un succès auprès des stagiaires

Cet état d’esprit explique pourquoi nous sommes l’atelier de brassage parisien le mieux noté sur Tripadvisor avec une note de 5/5. Nos clients soulignent particulièrement la pédagogie dont font preuve nos brasseurs, ainsi que la sympathie de ces derniers.

Notre format de 2h, unique dans Paris, permet aux personnes les plus pressées de découvrir les essentiels de la bière et du brassage. Une entrée dans le monde de la bière artisanale qui pourra être l’occasion par la suite de revenir participer à l’atelier de 4h afin d’approfondir sa culture brassicole.

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