Un atelier de brassage de 2h pour devenir brasseur amateur
Produisez votre bière en 2h en groupe, tout en savourant 6 différents types de bières avec le brasseur de la Beer Fabrique de Lyon !
- Accompagnez notre brasseur à travers les différentes étapes du brassage d’une bière Pale Ale
- Dégustez 6 bières artisanales et découvrez la zythologie
- Repartez avec vos propres 4 bières de 50 cl embouteillées et personnalisées avec votre étiquette.
Un atelier de brassage de bière de 2h pour devenir brasseur amateur à Lyon
Produisez votre bière en 2h en groupe, tout en savourant 6 différents types de bières avec le brasseur de la Beer Fabrique de Lyon !
- Accompagnez notre brasseur à travers les différentes étapes du brassage d’une bière Pale Ale
- Dégustez 6 bières artisanales et découvrez la zythologie
- Repartez avec votre propre bière de 50 cl embouteillée et personnalisée avec votre étiquette ainsi qu’avec un pack de 3 bières artisanales de 33 cl rigoureusement choisies par votre brasseur pour leur qualité.
Carte cadeau – Atelier Brasseur Amateur
Carte cadeau – Atelier Brasseur Amateur
60,00€
2h – 1 personne – valable 1 an
60 €
La carte cadeau pour l’atelier “BRASSEUR AMATEUR” (1 personne, durée 2h) comprend :
- Participation aux différentes étapes du brassage d’une bière blonde, avec l’aide d’un brasseur professionnel
- Dégustation commentée de 6 styles de bières artisanales
- Chaque participant repartira avec deux bouteilles de 50cls de bière artisanale brassée et embouteillée sur place et un lot de bières artisanales de 33cls ou 50cls, (nombre de bouteilles en fonction des stocks disponibles).
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Le contenu
Le programme de l’atelier Brasseur Amateur
Cet atelier Brasseur Amateur à Lyon est une première découverte de la bière artisanale et de ses méthodes de fabrication. Apprendre à brasser, certes, mais savoir aussi déguster, sélectionner les ingrédients indispensables et apprécier cette boisson sont les notions que vous apprendrez pendant ces 2 heures. Cet atelier intègre les 6 étapes principales de brassage :
La sélection
des matières premières (malt d’orge, houblon, eau, levure)
L’empâtage
(transformation de l’amidon en sucre)
Le lavage des drêches
Lavage du malt avec de l’eau
L’ébullition
et l’ajout des houblons (pour donner l’amertume et les arômes à la bière)
Le refroidissement
Refroidissement du moût le plus vite possible
La fermentation
La mise en seau de fermentation et l’ensemencement avec des levures
La sélection
des matières premières (malt d’orge, houblon, eau, levure)
L’empâtage
(transformation de l’amidon en sucre)
Le lavage des drêches
Lavage du malt avec de l’eau
L’ébullition
et l’ajout des houblons (pour donner l’amertume et les arômes à la bière)
Le refroidissement
Refroidissement du moût le plus vite possible
La fermentation
La mise en seau de fermentation et l’ensemencement avec des levures
Pendant l’atelier, le brasseur de la Beer Fabrique de Lyon :
- Vous racontera l’histoire de la bière artisanale
- Vous expliquera les différentes étapes de brassage de bière (concassage, empâtage, rinçage des résidus de drêches, ébullition, refroidissement, fermentation et soutirage)
- Vous initiera aux techniques de dégustation
Fabriquer sa bière artisanale en groupe en moins de 2 heures à Lyon, c’est possible !
Questions fréquentes
Informations pratiques
Les ateliers bière prennent place dans le 1er arrondissement de Lyon, au 10 rue Saint-Polycarpe. Les transports en commun à proximité sont nombreux, notamment les métros Hôtel de Ville – Louis Pradel et Croix Paquet.
Cet atelier est accessible pour toute personne à Lyon et en région lyonnaise, présentant un goût pour la bonne bière ou simplement à la recherche d’une activité ludique et conviviale !
Pour aller plus loin et brasser sa bière de A à Z
Si l’atelier Brasseur Amateur dans notre brasserie Lyonnaise vous a plu, nous vous recommandons de continuer votre apprentissage convivial en participant à l’atelier Maître Brasseur de 4h pour effectuer toutes les étapes de brassage en binôme ! L’atelier continue pendant 1h deux semaines après afin d’embouteiller vos 18 litres de bières, que vous dégusterez chez vous …!
