Stage Maitre Brasseur Lyon

Un atelier de brassage de bière de 4h pour devenir Maître Brasseur à Lyon

Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur la bière artisanale et la brasserie et brassez 18 litres de votre propre bière

  • Choisissez parmis 7 recettes celle qui vous convient et produisez en 18 litres
  • Découvrez la biérologie : étapes de fabrication d’une bière et découverte de la bière artisanale et de sa production en France comme dans le monde
  • Dégustez 6 types de bières artisanales, au choix, avec les explications de brasseurs
  • Repartez avec 36 bouteilles de votre bière à partager avec votre binôme (soit 18 litres)

Stage Maitre Brasseur
4h — 2pers. 160€

Stage Brasseur Amateur
2h — 1pers. 60€

Un atelier de brassage de bière de 4h pour devenir Maître Brasseur à Lyon

Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur la bière artisanale et la brasserie et brassez 18 litres de votre propre bière

  • Choisissez parmis 7 recettes celle qui vous convient et produisez en 18 litres
  • Découvrez la biérologie : étapes de fabrication d’une bière et découverte de la bière artisanale et de sa production en France comme dans le monde
  • Dégustez 6 types de bières artisanales, au choix, avec les explications de brasseurs
  • Repartez avec 36 bouteilles de votre bière à partager avec votre binôme (soit 18 litres)

Carte cadeau – Atelier Maitre Brasseur

Carte cadeau – Atelier Maitre Brasseur

160,00

4h – 2 personnes

160 €

La carte cadeau pour l’atelier “MAITRE BRASSEUR” (2 personnes, durée 4h) comprend :

  • 18 litres de votre propre bière parmi les 7 recettes au choix.
  • Découverte de la zythologie : étapes de la production d’une bière artisanale en France et dans le monde.
  • 6 bières artisanales à déguster ensemble pour découvrir les styles et les nuances.
  • Production de 36 bouteilles de 50cl par binôme soit 18 litres de bières artisanales
Catégorie :

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688 avis , noté 5/5 ! Lire les avis

Le contenu

L’atelier brassage bière lyonnais Maître Brasseur permet de se plonger dans le monde de la bière artisanale et de son brassage, pour ceux qui aimeraient brasser leur bière de A à Z. Le stage de brassage s’adresse aux personnes habitant en région lyonnaise ou pouvant revenir 2 semaines après leur atelier, pour recevoir les bières artisanales qu’elles ont brassées (15 litres de bière, soit 36 bouteilles de 50 cl).

Vous atteindrez le niveau de « Maître Brasseur », au travers des 6 grandes étapes de l’atelier bière, reprenant les principales étapes de brassage:


La sélection

des matières premières (malt d’orge, houblon, eau, levure)

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L’empâtage

(transformation de l’amidon en sucre)

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Le lavage des drêches

Lavage du malt avec de l’eau


L’ébullition

et l’ajout des houblons (pour donner l’amertume et les arômes à la bière)

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Le refroidissement

Refroidissement du moût le plus vite possible

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La fermentation

La mise en seau de fermentation et l’ensemencement avec des levures

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La sélection

des matières premières (malt d’orge, houblon, eau, levure)

L’empâtage

(transformation de l’amidon en sucre)

Le lavage des drêches

Lavage du malt avec de l’eau

L’ébullition

et l’ajout des houblons (pour donner l’amertume et les arômes à la bière)