Un atelier à Paris pour brasser sa bière
La Beer Fabrique est née en 2016 de la passion pour la bière artisanale de Martin. Après s’être formé au sein de l’Institut Français de la Boisson, de la Brasserie et de la Malterie, il ouvre l’un des premiers ateliers pour fabriquer sa bière artisanale à Paris.
Laissez-vous tenter par nos différents formats, seul, en famille, entre amis ou entre collègues !
Nous vous proposons :
Des ateliers pour particuliers
Notre microbrasserie parisienne
Faire sa bière à Paris, c’est possible ! La Beer Fabrique est située au 6-10 rue Guillaume Bertrand dans le 11ème arrondissement. Les deux brasseries peuvent vous accueillir pour votre atelier, team building ou formation professionnelle !
La Beer Fabrique propose également des formations professionnelles. Que vous vouliez ouvrir une micro-brasserie, un brewpub ou simplement perfectionner vos techniques de brassage, nous vous accompagnons dans votre projet !
Nos ateliers de brassage de bière
| La Beer Fabrique vous propose deux ateliers de brassage originaux et conviviaux. Entre brassage et dégustation, nos brasseurs vous offrent une expérience que vous n’êtes pas prêts d’oublier ! |
Atelier Maître Brasseur
À partir de
180€
2 personnes - 4h
Réalisation de A à Z de votre bière choisie parmi 7 recettes proposées
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Atelier Brasseur Amateur
À partir de
60€
1 personne - 2h
Participation aux 8 étapes de brassage d’une bière blonde
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Initiation à la biérologie: processus de fabrication et histoire de la bière ponctués par des quiz et anecdotes ludiques
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Dégustation commentée de 6 styles de bières artisanales
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Réalisation de l’ensemble des étapes de brassage
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Oui par binôme sur un poste de 15L
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Oui, en groupe
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Vous repartirez avec
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15 litres soit 30 bouteilles de 50cl de votre bière artisanale personnalisée avec vos propres étiquettes
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3 bières artisanales de 33cL et une bouteille de 50cL de bière produite sur place avec étiquette personnalisée
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Bon-cadeau
Faites découvrir l’univers de la bière à vos proches grâce à notre carte cadeau !
La carte cadeau permet de participer à tous les ateliers proposés par la Beer Fabrique pour brasser sa bière. Choisissez le format qui conviendra le mieux à l’heureux destinataire, qui aura alors 12 mois pour réserver un atelier de brassage de bière à Paris. Ce stage pour apprendre à brasser sa bière pourra sans problème avoir lieu après la date d’expiration de la carte, il suffit simplement de le réserver avant cette date !
Plus de la moitié des participants à nos ateliers viennent grâce à une carte cadeau : il s’agit d’un excellent cadeau pour un un amateur de bonnes bières, un novice ou un connaisseur dans le domaine de la bière désireux de fabriquer sa bière. Pas encore convaincus ? N’hésitez pas à aller faire un tour sur notre page TripAdvisor, pour y voir les avis que nos apprentis brasseurs ont laissés. Apprendre à brasser sa bière à Paris, c’est désormais possible !
Team-building d’entreprise pour fabriquer sa bière
La Beer Fabrique organise des ateliers fabrication de bière pour team buildings conviviaux et originaux dans Paris. Nous vous proposons de privatiser notre brasserie pendant 1h30, 2h ou 4h selon l’atelier de votre choix.
La formule dégustation dure 1h30 et a une capacité de 100 personnes. Venez déguster 6 styles de bières françaises artisanales autour de quiz ludiques, et des planches de charcuterie et de fromage. Le plus ? Les découvertes de notre brasserie et des ingrédients utilisés pour faire la bière. Malts et houblons n’auront plus de secrets pour vous ! Cette initiation à la dégustation est également disponible en ligne grâce à un coffret de dégustation !
L’atelier de création de bière de 2h consiste à découvrir, en groupe (70 personnes au maximum), les grandes étapes du brassage avec un brasseur de la Beer Fabrique. Vous dégusterez 6 styles de bières différents et en analyserez les multiples arômes pendant l’atelier autour d’un quiz ludique. Et surtout, vous repartirez avec votre bière personnalisée !
L’atelier brassage de bière de 4h permet à un groupe de 60 personnes maximum de créer la bière de son choix, de brasser sa propre bière de A à Z et de repartir avec 30 bouteilles de 50cL personnalisées par brassin. Dégustez également 6 styles de bières différents pendant l’atelier autour d’un quiz ludique. Les amateurs de bières originales et locales ne seront pas déçus par cette initiation au brassage.
Plusieurs formats sont à votre disposition :
- Un atelier sur mesure (le plus souvent 1h30) de dégustation de bières artisanales, dans un de nos ateliers privatisé ou à distance grâce à des coffrets personnels de dégustation
- Un atelier de 2h au cours duquel vous prenez part à la fabrication d’une bière artisanale en partant de la sélection des ingrédients pour arriver à la mise en bouteille (chaque participant repartira avec sa production, ornée d’étiquettes “La Beer Fabrique” personnalisées)
- Un atelier de 4h permettant de fabriquer sa bière artisanale personnalisée de A à Z entre collègues
Fabriquer sa bière à Paris, c’est possible grâce à la Beer Fabrique
Nos formations professionnelles
Vous avez envie d’apprendre à brasser, de vous reconvertir ou d’approfondir vos connaissances dans le brassage de bière ? Nos formations professionnelles sont faites pour vous !
Stagiaires et financement
Notre formation est accessible à tous et nos stagiaires viennent d’horizons variés, allant de personnes en reconversion à des brasseurs cherchant une aide pour se perfectionner. Profitez d’un grand réseau d’anciens de la formation qui vous permettra d’échanger avec des profils de tous types ayant franchi le pas et ouvert leur microbrasserie ou leur BrewPub. Il existe quatre moyens de financement pour la formation professionnelle :
- CPF
- Pôle Emploi
- OPCO
- Financement personnel
Nous proposons deux formations professionnelles complémentaires, en fonction de votre projet :
Formation Brasseur Professionnel
Notre première formation professionnelle à l’ouverture d’une micro brasserie dure 5 jours, du lundi au vendredi. L’objectif de cette formation certifiée par le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) est de vous donner toutes les clés pour que vous puissiez monter votre microbrasserie à la suite de la formation.
Formation Brasseur Avancée
Notre seconde formation professionnelle avancée est dédiée aux stagiaires ayant déjà suivi une formation au préalable. Cette formation se déroule pendant 10 jours dans une de nos brasseries. L’objectif de la formation est d’autonomiser les stagiaires dans le processus de création et de fabrication de la bière avec des manipulations sur un Brewmeister de 2hL. Des modules théoriques seront abordés afin d’accompagner les stagiaires dans la création de leur microbrasserie.
Les ateliers de Paris
Les ateliers sont au 6-10 rue Guillaume Bertrand dans le 11e arrondissement à deux pas du métro Rue Saint-Maur. Ancrés au cœur d’un quartier dynamique allant de République au Père Lachaise, nos ateliers sont caractérisés par l’ambiance conviviale et unique de leur environnement. Venez découvrir cours de fabrication de bière La Beer Fabrique et les secrets du brassage !
A Paris, nous proposons deux salles de brassage aux ambiances différentes. La première, vitrine sur rue est la première Beer Fabrique. Lumineuse et accueillante, vous y passerez un moment inoubliable.
La deuxième, elle, se rapproche plus du style d’une vraie petite brasserie avec un style industriel rénové. Au cœur d’une cour agréable, elle permet d’optimiser les techniques de brassage et de produire une bière de qualité.
Dans tous les cas, vous vivrez une expérience hors du commun avec nos brasseurs !
Le saviez-vous ?
En 2018, une microbrasserie était créée chaque jour pour atteindre 1800 brasseries artisanales sur le territoire national… Fabriquer sa bière prend une autre dimension ! Les producteurs de bières n’ont jamais été aussi nombreux.
Le prix moyen d’une pinte de bière dans un bar à Paris est de 6,70€ soit le troisième plus grand total européen ! Les parisiens sont prêts à payer 30% plus cher pour une bière artisanale que pour une industrielle !
Depuis 2019, on trouve plus de 20 caves à bière avec au moins 30 références de bières artisanales dans Paris intra-muros ! Faire de la bière dans la capitale n’a aujourd’hui plus rien de surprenant.
Le logo de la marque de bière artisanale parisienne Gallia fait référence au coq (en latin “gallus”), emblème des gaulois qui ont inventé la cervoise
Le Paris-Saint-Germain a pour sponsor la marque américaine de bière Budweiser ! On est loin de ce que vous trouverez en cave à bière à Paris…
Informations pratiques
Notre brasserie parisienne intramuros a lieu au 6-10 rue Guillaume Bertrand dans le 11ème arrondissement de Paris. La Beer Fabrique est accessible en métro : Saint-Maur (ligne 3), Saint Ambroise (ligne 9), Père Lachaise (ligne 2) et Richard Lenoir (ligne 5).
