Réservez un stage Brassage Bière – Paris et Lyon

L’atelier de brassage le mieux noté sur Tripadvisor

La Beer Fabrique propose deux types de stages de brassage de bière artisanale à Paris et un stage brassage bière à Lyon, pour les particuliers comme pour les entreprises. Nos ateliers de brassage sont les mieux notés de Paris sur TripAdvisor : devenez incollable sur le brassage amateur après un stage convivial et participatif, dans lequel la bonne humeur est ambiante !

Autour d’un plateau de charcuterie et de fromage à commander sur place et de dégustations, vous allez découvrir tous les secrets de fabrication d’une bonne bière artisanale en créant votre propre recette avec l’aide de nos brasseurs. A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec 30 bouteilles de 50 cl étiquetées de votre propre création et pourrez apprécier la bière que vous aurez brassée vous-même. Avec notre atelier, faire de la bière devient facile !

Nos formats de stage brassage bière

Deux formats de stage brassage bière vous sont proposés pour découvrir le brassage artisanal dans le cadre d’ateliers de durées différentes :

Le stage Brasseur amateur
2 heures

60 € – 1 personne

Venez vous initier au processus de brassage en participant à la fabrication d’une bière et à la dégustation de bières artisanales d’exception (bière blonde, bière blanche, bière brune, bière ambrée, bière trappiste, bières d’Abbaye épicées, bière triple plus alcoolisée…)

  • Participation aux différentes étapes du brassage d’une bière blonde, avec l’aide d’un brasseur professionnel : concassage, empâtage (transformation de l’amidon de la céréale en sucre, sous l’action des amylases), rinçage des drêches, ébullition, refroidissement, fermentation (transformation du sucre en alcool et en gaz carbonique), mesure de la densité finale avec densimètre, soutirage avec des capsules colorées.
  • Dégustation commentée de 6 styles de bières artisanales
  • Chaque participant repartira avec un pack de 3 bières spéciales de La Brasserie Fondamentale, ainsi que sa propre bouteille de 50cls de bière artisanale brassée et mise en bouteille sur place
Réserver à Paris

Le stage Maitre brasseur
4 heures

160 € – 2 personnes

Venez tout apprendre sur la biérologie, les ingrédients nécessaires (malt d orge et de blé, flocons d’avoine, houblon aromatique, eau, levures, sucres…) et les étapes de fabrication de la bière artisanale et brasser 15 litres de votre propre production :

  • Sélection et fabrication d’un brassin de 15 litres de votre propre recette de bière, parmi 7 recettes au choix, en suivant toutes les étapes du processus de brassage.
  • Initiation à la biérologie : processus de fabrication d’une bière artisanale et découverte du secteur brassicole dans le monde et en France.
  • Dégustation commentée de 6 types de bières artisanales, au choix.
  • Chaque binôme repartira avec 30 bouteilles de sa propre bière (soit 15 litres) une fois fermentée qu’il viendra embouteiller deux semaines après fermentation !
Réserver à Paris
Réserver à Lyon

Offrir une carte cadeau pour nos ateliers

Si vous voulez offrir l’un de nos ateliers en cadeau, il vous suffit d’acheter le bon cadeau. Vous recevrez alors par mail un bon cadeau qui permettra à l’heureux élu de faire sa bière en réservant un atelier brasseur amateur ou maître brasseur selon ses disponibilités.

FAQ – Stage brassage bière

La Beer Fabrique propose des stages de brassage de bière artisanale à Paris et Lyon, pour les particuliers comme pour les entreprises.
Nous proposons 2 types d’atelier : Brasseur Amateur (2h) et Maître Brasseur (4h)
Nos ateliers de brassage sont les mieux notés de Paris sur TripAdvisor : devenez incollable sur le brassage amateur après un stage ludique, participatif, et super convivial.

Le premier atelier a ouvert à Paris, dans le 11ème arrondissement en 2016 ! Fort de son succès, un deuxième atelier a ouvert récemment à Lyon avec Lorris Martiningo aux commandes, qui est d’ailleurs un ancien de notre formation professionnelle 

L’atelier Brasseur Amateur de 2h vous permet de réaliser les étapes de brassage en groupe avec le brasseur. Vous avez un aperçu global de la fabrication de la bière. Chacun repart avec une bouteille de 50cl de bière qu’il aura embouteillée lui-même et ornée d’un étiquette personnalisée. Par ailleurs, vous profiterez de dégustations de 6 bières artisanales, de quizz et d’animations pour une ambiance conviviale et détendue.

L’atelier Maître Brasseur de 4h vous réaliser votre propre bière de A à Z, du choix des recettes, à la mise en bouteille. L’atelier « Maître Brasseur » permet une réelle immersion dans l’univers de la bière artisanale et de son brassage. L’atelier a pour but de permettre aux amateurs de bière de développer leur connaissance des arômes et des subtilités de la biérologie. Cet atelier nécessite que vous veniez embouteiller votre bière deux semaines après l’atelier.

Vous pourrez facilement reporter votre atelier 2 semaines avant la date prévue, si celui-ci n’est d’ores et déjà pas complet.
Pour Paris vous pouvez envoyer un email à labeerfabrique@lbf.beer ou contacter le 01 71 27 71 02 dès que vous avez connaissance de votre empêchement.

Nous ouvrons régulièrement de nouveaux créneaux (tous les 2-3 mois généralement). Si vous souhaitez être informé de l’ouverture de nouveaux créneaux, n’hésitez pas à nous contacter ou remplissez le formulaire situé en dessous du calendrier des ateliers pour recevoir un mail dès que les places seront en ligne.

A l’atelier de Paris nous sommes joignables du lundi au vendredi de 10h à 18h par téléphone au 01 71 27 71 02 ou par mail à labeerfabrique@lbf.beer
N’hésitez pas à nous envoyer un mail si nous ne sommes pas disponibles, nous vous rappellerons dans les meilleurs délais !

Retrouvez nos bières en ligne !

Après le stage brassage bière, au cours duquel vous aurez l’occasion de déguster toutes les bières brassées de notre gamme LBF (Blonde Pale Ale, Blanche aux notes fruitées d’agrumes et de coriandre, Ambrée cuivrée aux arômes caramel, IPA à l’amertume prononcée et notre toute nouvelle bière sans alcool), n’hésitez pas à nous retrouver sur notre site internet et à commander l’une de nos bières en ligne si vous le souhaitez !

Découvrir nos bières LBF